La Robe...

Une multitude de fines bulles forme un cordon de mousse fin et persistant. La robe est rose avec de beaux reflets saumonés.

Au Nez...

Le premier nez révèle des arômes de fruits secs. A l'aération, des notes de fruits à pleine maturité. En finale, une touche de confiseries.

En Bouche...

Maturité et vivacité. Le fruité mûr perçu au nez se trouve confirmé avec des arômes de pomme au four. La finale est agréablement relevée par des notes légèrement citronnées.

Conclusion

Un champagne qui réussit le difficile pari de concilier millésime et vin rosé et qui pourra accompagner un parmentier de boudin aux pommes sur lit d'oignons caramélisés et poursuivre sur une mousse de fruits rouges.